北京麻辣燙培訓(xùn)班 唐人美食學(xué)校專(zhuān)業(yè)冒菜技術(shù)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類(lèi)別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號(hào) | trmsxx1989 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個(gè)月以?xún)?nèi) | 地址補(bǔ)充 | 海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商 |
北京麻辣燙培訓(xùn)班 唐人美食學(xué)校專(zhuān)業(yè)冒菜技術(shù)
北京麻辣燙培訓(xùn)班哪里好 唐人美食學(xué)校專(zhuān)業(yè)冒菜技術(shù)
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜，在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃“冒菜”。
冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類(lèi)似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。
麻辣燙冒菜技術(shù)培訓(xùn)班課程介紹：
投資較小餐飲業(yè)投資較小的項(xiàng)目之一
較易操作全部標(biāo)準(zhǔn)化操作，不用雇廚師
顧客穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)干凈、隨意搭配、年輕人的較愛(ài)
廉全部獨(dú)立生產(chǎn)，配方全部解密
麻辣燙冒菜技術(shù)培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
1、高湯制作：湯料選擇和處理，制作鮮湯、骨湯、辣湯制作技術(shù)，成品湯料的儲(chǔ)存要求。
2、麻辣燙底料炒制：香料認(rèn)識(shí)和配比、香料提香處理、辣椒醬制作
3、冒菜底料炒制：香料認(rèn)識(shí)和配比、香料提香處理、辣椒醬制作
4、蘸料制作：滿足不同人群口味
5、涮料選擇及初步加工：素菜加工技巧、海鮮類(lèi)加工技巧、肉類(lèi)腌制技巧、麻醬料制作
6、湯底制作核心技術(shù)
麻辣燙冒菜技術(shù)培訓(xùn)班學(xué)期和學(xué)費(fèi)：
學(xué)期3天，學(xué)費(fèi)2500元
說(shuō)明：?jiǎn)螌W(xué)一項(xiàng)學(xué)費(fèi)1500元
聯(lián)系人：鐘老師
地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車(chē)路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車(chē)北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食麻辣燙冒菜技術(shù)培訓(xùn)班
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無(wú)二，麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡(jiǎn)便快捷。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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