學廚師，長沙新東方烹飪學院
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| 具體課程 | 食品雕刻 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 工作日班 | 地址補充 | 星沙街道-毛塘工業(yè)園長沙新東方烹飪學院 |
學廚師，長沙新東方烹飪學院
長沙新東方烹飪學院地處湖南省長沙市。長沙是國家歷史文化名城，也被稱為“星城”、“楚漢名城”，是一個充滿文化與創(chuàng)意的城市。享有“美食之城”的美譽，傳統(tǒng)湘菜、風味小吃等，遍布大街小巷。
湘菜，起源于斯，成長于斯，光大于斯！對于湘菜愛好者來說，長沙新東方烹飪學院是學習湘菜的首選之地。院校地處京珠高速與107國道邊，位于長沙縣安沙鎮(zhèn)毛塘鋪，便捷發(fā)達的交通。
學院占地面積近百畝，可容納在校生4000余人，學院環(huán)境優(yōu)美，學術(shù)氛圍濃郁。設(shè)施先進，使用現(xiàn)代化不銹鋼多功能猛火灶教學，灶臺300余臺，擁有多媒體教室、計算機實習中心、星級模擬酒店以及現(xiàn)代化塑膠體育運動場。還有寬敞明亮的理論教學廳、多功能實習廳、標準化示范廳、基本功實操廳等各類實訓大廳100余間，是理想的求學之地。
學院教學規(guī)模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹?shù)膸熧Y隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，由揚州大學和黃山學院具有精湛的專業(yè)知識教師主講理論知識，聘請了具有豐富實踐經(jīng)驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高級考評委講師投入到教學管理中。
在教學方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養(yǎng)學生實際動手能力，酒店工作崗位適應(yīng)能力。學院獨創(chuàng)教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰(zhàn)操作，名師大廚一對一輔導更是從根本上保證了教學質(zhì)量。
在學生管理和培養(yǎng)模式上，采用“半軍事化”、“半封閉式”兩者相結(jié)合的方式。每個班均配備班主任，實行“早點名，晚查房”制度，保衛(wèi)處24小時值班，值班主任輪流值班，為學生安心學習、安全生活、健康成長提供保障。
學院“技能+素養(yǎng)”一體化的教育模式可以充分發(fā)揮學生們的潛質(zhì)，提高學生技能學習和訓練及參加各項活動的積極性和主動性。
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