東莞食品GMP認證資格,良好操作規(guī)范認證
價格面議2022-02-20 14:18:12
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東莞食品GMP認證資格,良好操作規(guī)范認證
食品GMP接受委托代工之產品申請認證時，認證工廠應于委托代工合約書中，載明委托代工廠商不得冒用該委托代工產品之認證標志及字號。接受委托代工之認證工廠應對上述仿冒情節(jié)負監(jiān)督責任，如有發(fā)現(xiàn)仿冒事實時，應立即通報食品GMP認證執(zhí)行機構處理。認證工廠如未善盡監(jiān)督上述仿冒之職責，經查明屬實者，得登錄該工廠及產品年度缺點各一次，并列入加嚴追蹤管理。
GMP是英文單詞Good Manufacturing Practices的縮寫，它最初是由美國坦普爾大學6名教授編寫制訂，20世紀60-70年代的歐美發(fā)達國家以法令形式加以頒布，要求制藥企業(yè)廣泛采用。中國自1988年正式推廣GMP標準以來，先后于1992年和1998年進行了兩次修訂。
GMP要求在機構、人員、廠房、設施設備、衛(wèi)生、驗證、文件、生產管理、質量管理、產品銷售與回收、投訴與不良反應、自檢等方面都必須制訂系統(tǒng)的、規(guī)范化的規(guī)程。
通過執(zhí)行GMP這一系列的規(guī)程，藉以達到一個共同的目的：
--防止不同食物或其成份之間發(fā)生混雜；
--防止由其它食物或其它物質帶來的交叉污染；
--防止差錯與計量傳遞和信息傳遞失真；
--防止遺漏任何生和檢驗步驟的事故發(fā)生；
--防止任意操作及不執(zhí)行標準與低限投料等違章違法事故發(fā)生；
GMP的推行不僅是食品生產企業(yè)對人民飲食安全高度負責精神的具體體現(xiàn)，是企業(yè)的重要象征，也是企業(yè)和產品競爭力的重要保證，是與國際標準接軌，使產品進入國際市場的先決條件。因此可以說，實施GMP標準是食品生產企業(yè)生存和發(fā)展的基礎，通過GMP認證是產品通向世界的"準入證"。
GMP的中心指導思想是：食品質量是在生產過程中形成的，而不是檢驗出來的。因此必須強調預防為主，在生產過程中建立質量保證體系，實行全面質量保證，確保食品質量。
食品GMP的基本精神：
1、降低食品制造過程中人為的錯誤。
2、防止食品在制造過程遭受污染或品質劣變。
3、建立健全的自主性品質保證體系。
食品GMP的基本原則是：
?。ㄒ唬┦称稧MP之推行，采認證制度，由業(yè)者自愿參加。
?。ǘ┦称稧MP之訂定分通則與專則兩種，通則適用所有食品工廠，專則依個別產品性質不同及實際需要予以訂定。
?。ㄈ┦称稧MP產品之抽驗方法，訂有中國國家標準者應從其規(guī)定，未訂者得參照政府檢驗單位或學術研究機構認同之方法。
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標準”，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。
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