大米采購 大米代理商
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大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。雖然各種營養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，但因其食用量大，總體上是具有很高營養(yǎng)功效的，所以被譽(yù)為“五谷之首”。
大米是東方人的主食，大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。大米還有護(hù)膚用途功效，以大米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤白功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效。
現(xiàn)今各大米加工廠收購意愿趨冷，只少量擇優(yōu)收購,謹(jǐn)慎收購。大米加工廠普遍開工不足，不僅是一般中等米出貨走量銳減，就是優(yōu)質(zhì)米的銷量也受到很大影響。南安鄉(xiāng)陽春米廠2011年收購了一些優(yōu)質(zhì)稻谷豐華粘，大部分還在倉庫壓貨，只在客戶下了訂單的時(shí)候才敢加工。有的加工廠干脆暫時(shí)停工待產(chǎn)，止虧減損。二是走貨不暢。除外銷廣東等沿海地區(qū)的大米銷量銳減以外，原糧外調(diào)同樣不暢，一些糧食經(jīng)營企業(yè)和加工廠前兩年收購的谷子大都還積壓在倉庫里，潛虧逐月增加，存貨單位叫苦不迭，造成大量資金積壓，更不敢輕易再動(dòng)手收購。
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