石斑魚(yú)養(yǎng)殖用蝦青素提高整齊度
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河南金九牧生物科技有限公司
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蝦青素
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石斑魚(yú)養(yǎng)殖用蝦青素提高整齊度
蝦青素的抗氧化作用：蝦青素同維生素E一樣是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，它能有效的淬滅單態(tài)氧清除自由基，起到抗氧化的作用。蝦青素可有效地阻止氧原子與細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸相互作用，阻止氧化反應(yīng)的進(jìn)行，從而保護(hù)細(xì)胞及DNA免受氧化反應(yīng)的傷害。由于蝦青素具有脂溶特性，可以中和細(xì)胞內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)，使細(xì)胞有效進(jìn)行新陳代謝，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)更好的發(fā)揮功能。一些研究者的研究證明蝦青素具有很強(qiáng)的抗氧化性能，Lee等比較葉黃素、玉米黃素、西紅柿紅素、異玉米黃素和蝦青素等5種類胡蘿卜素在豆油光氧化作用中猝滅活性氧的能力，發(fā)現(xiàn)它們均有淬滅單態(tài)氧的能力，但蝦青素猝滅單態(tài)氧的能力是最強(qiáng)的。Miki比較葉黃素、玉米黃素、金槍魚(yú)黃素、角黃素、β2胡蘿卜素、α-生育酚和蝦青素等類胡蘿卜素的猝滅單線態(tài)氧和清除自由基能力，結(jié)果表明：幾種類胡蘿卜素均具有清除自由基和猝滅活性氧的活性，其中以蝦青素活性最強(qiáng)。劉子貽等比較蝦殼中提取的蝦青素和α-生育酚對(duì)防止小鼠肝勻漿產(chǎn)生過(guò)氧化作用的結(jié)果表明，蝦青素的抗氧化作用較α-生育酚強(qiáng)千倍以上。
機(jī)體蝦青素含量跟其抵御外界惡劣環(huán)境的能力是呈正相關(guān)的，也就說(shuō)機(jī)體蝦青素含量越高，其抵御外界惡劣環(huán)境的能力就越強(qiáng)。
2020年河蟹養(yǎng)殖中造成損失最嚴(yán)重的疾病就是“水癟子”?！八T子”其實(shí)是河蟹的“肝膽綜合征”的表現(xiàn)。經(jīng)過(guò)2020年區(qū)域調(diào)研，養(yǎng)殖戶中使用蝦青素進(jìn)行拌料的河蟹“水癟子”癥狀明顯少于其他未使用蝦青素的養(yǎng)殖區(qū)。
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