每天一杯九吉公,溫暖這一秋
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每天一杯九吉公,溫暖這一秋
在云南，每年冬至前后，每個(gè)村都彌漫在濃濃的糖香之中。云南楚雄，又迎來(lái)了一年一度紅糖飄香。九吉公老紅糖，便是原產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)老紅糖。
在九吉公老紅糖的熬糖坊里，在熬糖匠的辛勤勞動(dòng)下，熱騰騰、金燦燦的紅糖熬制而出。是誰(shuí)，將晶瑩的汗珠揮灑？是誰(shuí)，將月光與星光同舀？砍、洗、榨、攪一遍又一遍，不厭其煩。手指的舞蹈，一圈又一圈?；鹛偶t了，心熱了。他們堅(jiān)守著，田地頭逡巡、工場(chǎng)邊足食，抵過(guò)寒風(fēng)，賽過(guò)臘月。他們保持著黑土地的本色，腳踏實(shí)地的精神，代代傳承，又代代創(chuàng)新。九吉公的熬糖師傅們也秉承著一顆對(duì)傳承的敬畏之心，一招一式都秉承傳統(tǒng)，從蔗汁入鍋到起鍋出糖，每一道工序都恪守古時(shí)熬糖技法，一代代匠人將其匠心注入其中。
從甘蔗到紅糖，綠了田野，紅了人家，九吉公老紅糖不僅僅弘揚(yáng)了紅糖文化，更重要的是，讓更多的人品嘗傳統(tǒng)的紅糖老味道。九吉公作為傳統(tǒng)的手工老紅糖，致力于傳承中國(guó)傳統(tǒng)的手工紅糖熬制技藝，致力于讓更多人嘗到老紅糖原本的味道。即使經(jīng)過(guò)百年的歷史，九吉公老紅糖的熬糖匠們，生活還是那樣樸素、簡(jiǎn)單，蘊(yùn)含著生活的大寫意。他們用自己平凡的一生，熬制這份不平凡的味道。
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