九吉公堅持古法手工,只為傳承傳統(tǒng)老紅糖
面議元2023-05-30 04:05:20
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九吉公堅持古法手工,只為傳承傳統(tǒng)老紅糖
初秋時節(jié)，走進九吉公老紅糖的原產(chǎn)地，云南楚雄，大片的甘蔗林在深山舒展開來，隨風搖曳，甚是壯觀。九吉公的熬糖匠，十幾歲開始學熬糖，當了糖匠后不斷總結(jié)經(jīng)驗并傳授技藝，一直堅持到現(xiàn)在。他們，把自己的一生都獻給了這一顆老紅糖。
傳承，讓老紅糖的制作手藝代代相傳。民族手工技藝要傳承、要延續(xù)而不至間斷，就需要秉承初心把原原本本的東西堅持下去。這就是九吉公堅持傳承的意義。九吉公是傳承傳統(tǒng)手工熬糖技藝的紅糖品牌，堅持甘蔗做原材、堅持熬糖過程遵循古法完全手工。堅持手工、堅持古法熬糖、堅持傳承，九吉公將把傳統(tǒng)繼續(xù)到底。在一切講求效率、減少成本而盡力獲得利益較大化的時代，九吉公始終堅持手工熬糖古法。九吉公從不嫌麻煩，九吉公也從不嫌費時費力。
每一顆九吉公老紅糖，都歷經(jīng)了十幾道復雜的手工工序。九吉公老紅糖，只為守住這門快要失傳的制糖手藝，讓更多的人品嘗到傳統(tǒng)老味道。
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