牧葵廚房-海參佛跳墻
299元2023-06-27 09:00:02
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)已認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 海鮮 | 人均消費(fèi) | 299.00元 |
| 營(yíng)業(yè)時(shí)間 | 8:00，－24:00 | 詳細(xì)地址 | 新鄉(xiāng)市振中路與紡織路交叉口路北50米 |
牧葵廚房-海參佛跳墻
主料
火腿：150克海參：250克魚(yú)翅：150克
輔料
冬筍：250克豬蹄：50克干貝：50克鮑魚(yú)：6塊母雞：1000克高湯：1000克香菇：100克鴨胗：2只魚(yú)唇：50克魚(yú)鰾：50克食鹽：10克醬油：75克味精：6克姜：25克八角：1粒桂皮：5克料酒：250克蔥白：25克豬油(板油)：500克茶葉：適量
1.魚(yú)翅加水、料酒、蔥、姜片燜10分鐘。鮑魚(yú)剞十字花刀加料酒、雞湯蒸半小時(shí)，魚(yú)唇切塊加沸水、蔥段、姜片、料酒煮10分鐘，雞頭、腳，鴨肫切片，開(kāi)水略淖，魚(yú)肚切塊；
2.海參、火腿、冬筍切片，豬中蹄筋切段，鴿蛋染醬油后略炸；
3.蔥、姜、雞、鴨肫略炒，加醬油、精鹽、味精、料酒、雞湯、八角、桂皮炒勻，加蓋煮20分鐘后，撈去蔥、姜；
4.取能裝2500克酒的酒壇一個(gè)，放入雞、魚(yú)翅、火腿、干貝、鮑魚(yú)、香菇、冬筍，加雞湯，茶葉封壇口，加蓋小碗1個(gè)，燒沸后小火煨2小時(shí)，放海參、蹄筋、魚(yú)唇、魚(yú)肚煨1小時(shí)。
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河南牧葵食品有限公司
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